11 月 15 日，我校舉辦了一場(chǎng)以“烘焙大師進(jìn)校園，點(diǎn)亮技能成長(zhǎng)路”為主題的“大師進(jìn)課堂”活動(dòng)。特邀鞍山市鐵東區(qū)喜利來(lái)蛋糕店總經(jīng)理梁明、經(jīng)理張明等一行五人到校為師生授課。授課前，學(xué)校與企業(yè)共同召開(kāi)了人才培養(yǎng)研討會(huì)，對(duì)“聚焦技能人才培養(yǎng)，深化校企協(xié)同育人”等方面進(jìn)行了深入的交流。

烹飪教研室張銘銘老師致歡迎詞

       烘焙大師梁明總經(jīng)理分享了自己在烘焙領(lǐng)域的成長(zhǎng)歷程和心得體會(huì)，激勵(lì)同學(xué)們?cè)谧非髩?mèng)想的道路上堅(jiān)持不懈，在工作崗位上精益求精。

中西面點(diǎn)專(zhuān)業(yè)2607班學(xué)生李米瀾發(fā)言

       行業(yè)大師親身示范講解了從原材料的選擇、配方的比例到制作的工藝和技巧，每一個(gè)環(huán)節(jié)都講解得細(xì)致入微。學(xué)生們聚精會(huì)神地觀看，隨時(shí)記錄下關(guān)鍵的步驟和要點(diǎn)。

作品呈現(xiàn)

      在實(shí)踐操作環(huán)節(jié)，學(xué)生們分組動(dòng)手，在行業(yè)大師的耐心指導(dǎo)下，逐漸掌握了制作的要領(lǐng)，完成了造型精美的蛋糕作品，課堂上洋溢著求知的喜悅。

       未來(lái)，學(xué)校將繼續(xù)堅(jiān)持“走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的教研模式，邀請(qǐng)各專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的專(zhuān)家、工匠、大師前來(lái)學(xué)校指導(dǎo)專(zhuān)業(yè)教學(xué)，在強(qiáng)化能力見(jiàn)識(shí)和提升育人本領(lǐng)上下功夫，既可以帶動(dòng)教師深度教研，又可以提升教師隊(duì)伍的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，校企雙師共商共建共享，引導(dǎo)同學(xué)們學(xué)技能、愛(ài)技能，點(diǎn)亮青年學(xué)子“匠心夢(mèng)”。

撰 稿：張銘銘、王慧宇

攝影攝像：徐洋、李路寧

視頻制作：趙俊然

校對(duì)排版：王慧宇

責(zé)任編輯：李路寧

審 核：宣麗楠